Page 35 - LOUŽNICKÝ ZPRAVODAJ 03/2019
P. 35
LOUŽNICKÝ ZPRAVODAJ 03/2019
LOUŽNICKÉ TRADICE
MASOPUSTNÍ OBDOBÍ JE OD 6. 1. DO 6. 3. 2019
Masopust začíná po vánocích, tedy pondělím po Třech králích a končí Masopustním úterým, které je posuvné.
Letos připadá na 5. března.
Na 6. března nám letos vyšla Popeleční středa, první postní den v jarním půstu, kdy se drží zároveň půst tzv. přísný
nebo újmy.
Masopust je čas před jarním půstem. Masopust z "maso pusť nebo
opusť" je vlastně příprava na opuštění konzumace masa, které nastává
při jarním půstu, kdy se maso a masné výrobky vůbec nejí.
O masopustu se naopak masa jí hodně.
Je to období zabíjaček a hodování. Zabíjačky měly dříve dokonce
obřadní nádech, ale vše formou žertů a radosti. Provinilý vepřek byl
kupříkladu souzen hospodářem, jež předčítal vepřův ortel. Pak se
výsledné zabíjačkové pochutiny posílaly po sousedech, aby každý
ochutnal od každého a hodnotilo se, kdo má lepší jitrnice či tlačenku.
Zabíjačky měly i praktický důvod. Bylo třeba zredukovat zvířata na zimu,
aby do konce zimy bylo dost zásob a nebylo strávníků na víc. Nechávala
se jen zvířata do chovu, na mléko, vejce a do potahu. Také se v zimě
lépe uchovává maso delší dobu a déle se nekazí (což v teď ve věku
ledniček a mrazáků nás už tolik nebolí).
Máme v masopustu tradiční tučný čtvrtek, kdy se má pojíst vepřového
masa a popít piva co kdo snese.
K Masopustu však
patří i masopustní
šišky a koblihy, které
hospodyně smaží na
másle či sádle a plní je povidly či ideálně domácí marmeládou.
Dříve bylo zvykem smažit koblihy na bukvicovém oleji i na
přepuštěném másle či v sádle a dávaly se i jako výslužka
maškarám. Koblihy mají svoji obřadní úlohu jako symbol slunce,
hospodář je vynášel i jako obětinu do svých polí, aby byla dobrá
úroda.
Koblihy - symbol slunce smažíme na Masopustní úterý, které celý
masopust uzavírá.
Masopust by měl být plný zábavy, tance a dobré nálady.
Proto právě v tomto období veselosti máme plesovou sezonu.
Nemusíme tak myslet na dlouhou zimu a na chmury tohoto období,
ale zaměstnáváme hlavu přípravami na plesy či jiné společenské
zábavy. Z tradice jen tanečním zábavám v masopustu se může říkat
ples či bál.
Masopust je obdobím družení.
Takže připravte se na nějaké to vaření v rámci tradic a hlavně ať
vás provází dobrá nálada.
35
LOUŽNICKÉ TRADICE
MASOPUSTNÍ OBDOBÍ JE OD 6. 1. DO 6. 3. 2019
Masopust začíná po vánocích, tedy pondělím po Třech králích a končí Masopustním úterým, které je posuvné.
Letos připadá na 5. března.
Na 6. března nám letos vyšla Popeleční středa, první postní den v jarním půstu, kdy se drží zároveň půst tzv. přísný
nebo újmy.
Masopust je čas před jarním půstem. Masopust z "maso pusť nebo
opusť" je vlastně příprava na opuštění konzumace masa, které nastává
při jarním půstu, kdy se maso a masné výrobky vůbec nejí.
O masopustu se naopak masa jí hodně.
Je to období zabíjaček a hodování. Zabíjačky měly dříve dokonce
obřadní nádech, ale vše formou žertů a radosti. Provinilý vepřek byl
kupříkladu souzen hospodářem, jež předčítal vepřův ortel. Pak se
výsledné zabíjačkové pochutiny posílaly po sousedech, aby každý
ochutnal od každého a hodnotilo se, kdo má lepší jitrnice či tlačenku.
Zabíjačky měly i praktický důvod. Bylo třeba zredukovat zvířata na zimu,
aby do konce zimy bylo dost zásob a nebylo strávníků na víc. Nechávala
se jen zvířata do chovu, na mléko, vejce a do potahu. Také se v zimě
lépe uchovává maso delší dobu a déle se nekazí (což v teď ve věku
ledniček a mrazáků nás už tolik nebolí).
Máme v masopustu tradiční tučný čtvrtek, kdy se má pojíst vepřového
masa a popít piva co kdo snese.
K Masopustu však
patří i masopustní
šišky a koblihy, které
hospodyně smaží na
másle či sádle a plní je povidly či ideálně domácí marmeládou.
Dříve bylo zvykem smažit koblihy na bukvicovém oleji i na
přepuštěném másle či v sádle a dávaly se i jako výslužka
maškarám. Koblihy mají svoji obřadní úlohu jako symbol slunce,
hospodář je vynášel i jako obětinu do svých polí, aby byla dobrá
úroda.
Koblihy - symbol slunce smažíme na Masopustní úterý, které celý
masopust uzavírá.
Masopust by měl být plný zábavy, tance a dobré nálady.
Proto právě v tomto období veselosti máme plesovou sezonu.
Nemusíme tak myslet na dlouhou zimu a na chmury tohoto období,
ale zaměstnáváme hlavu přípravami na plesy či jiné společenské
zábavy. Z tradice jen tanečním zábavám v masopustu se může říkat
ples či bál.
Masopust je obdobím družení.
Takže připravte se na nějaké to vaření v rámci tradic a hlavně ať
vás provází dobrá nálada.
35
