Page 17 - LOUŽNICKÝ ZPRAVODAJ 32/2016
P. 17
LOUŽNICKÝ ZPRAVODAJ 32/2016
RADY BABKY KOŘENÁŘKY
LEVANDULE LÉKAŘSKÁ
Rod Lavandula zahrnuje asi 20 druhů, které rostou od Kanárských ostrovů přes Středozemí až do Přední Indie.
Levandule je bohatě větvený polokeř, 20 až 60 cm vysoký. Stonek vystoupavý až přímý, dřevnatějící, se 4hranými
větvemi. Listy vstřícné, přisedlé, čárkovité až úzce kopinaté, dolní
běloplstnaté, horní šedozelené. Květy v 5 až 10 květých
lichopřeslenech, kalich šedofialový. Kvete v VI až VIII.
Roste na suchých a výslunných stráních.
Sbírá se květ (Flos lavandulae) nebo celá kvetoucí nať (Herba lavandulae).
Větve se seřezávají za suchého počasí v červenci až srpnu, ještě před úplným
rozvitím květů, a suší se nejlépe zavěšené ve stínu nebo při umělém sušení za
teplot do 40 °C. Má-li být drogou pouze květ, seřezávají se pouze koncové
klasy, ze kterých se po usušení květy zdrhnou a pročistí přes síto.
Květy obsahují 1 až 3% silice (zejména linaliacetát, dále
borneol, isoborneol, geraniol, lonalol, cineol, kafr a dalších asi 25 složek) a asi 12% tříslovin, dále
třísloviny, antokyany, hořčiny a pryskyřice. V nati je méně silice, ale více tříslovin. Látky v droze
obsažené působí fytoncidně, potlačují růst baktérií, mají mírně tlumivý účinek na centrální nervstvo,
mírně snižují krevní tlak, osvědčily se při křečových stavech žaludku i při rekonvalescenci, působí
mírně močopudně a upravují střevní činnost při nadýmání a průjmech, stimulují slinivku břišní k
vyšší produkci enzymů.
Zevně se levandule užívá jako součást mastí při zánětech nervů, revmatismu nebo dně (její silice
podporuje prokrvení pokožky), v koupelích ji lze použít na špatně se hojící rány. V lidovém
léčitelství se uplatňuje zejména jako prostředek mírně uklidňující nervy, při neurastenii, bušení
srdce, předrážděnosti, migrénách, závratích či nespavosti. Plátěný sáček se sušenou levandulí
vložený pod polštář údajně podporuje klidný spánek. Nejčastěji se však užívá ve formě nálevu nebo
tinktury.
Levandulová silice se užívá v kosmetickém průmyslu jako přísada do voňavek. Sušená levandule vložená do šatní
skříně po sobě zanechá nejen příjemnou vůni, ale také zapuzuje moly.
Domácí levandulový olej
čerstvé a sušené květy levandule, 1 l slunečnicového oleje
Do čisté sklenice napěchujeme suché levandulové květy a zalijeme olejem. Sklenici uzavřeme a necháme asi
týden odstát v teplé místnosti. Potom necháme olej prokapat přes čistý kus plátna, vymačkáme a do sklenice
vložíme květy čerstvé, které zalijeme již scezeným olejem. Opět necháme zhruba týden louhovat a na závěr
zcedíme přes plátno. Levandulový olej používáme do koupelí, k otírání spánků při migréně nebo k masáži
bolavých svalů. Pokud nakapeme pár kapek do koupele, tato levandulová lázeň bude osvěžující, uvolňující,
odbourá stres, napětí a podrážděnost.
Levandulový sirup
svazek levandulové nati, 300 g cukru, 300 ml vody, citronová šťáva, kostky ledu
Levandulovou nať omyjeme a nalámeme na kousky. Z cukru a vody svaříme sirup a posekanou levanduli do něj
namočíme. Necháme stát minimálně 24 hodin v pokojové teplotě. Poté scedíme, ještě jednou mírně převaříme a
nalijeme do uzavíratelných lahví. Sirup necháme vychladnout a skladujeme v lednici. Levandulový sirup dáváme
vždy do vody s trochou citronové šťávy a ledem. Spotřebujeme zhruba do 2 týdnů.
Levandulová zmrzlina
300 ml plnotučného mléka, 4 lžíce levandulových květů, 300 ml smetany ke šlehání,
80 g krupicového cukru.
Cukr rozmícháme v kastrolku s mlékem, přidáme levanduli a za stálého míchání
zahříváme, dokud se cukr dobře nerozpustí. Směs ovšem nesmí projít varem!
Levandulové mléko necháme vychladnout a dáme je minimálně na celou noc do
ledničky. Druhý den směs scedíme, přilijeme k mléku vychlazenou smetanu,
můžeme přidat fialové barvivo, pokud chcete, aby měla zmrzlina i levandulovou barvu nebo také lžičku čerstvých
květů levandule. Směs nalijeme do zavírací mísy a dáme do mrazáku, pravidelně promícháváme a šleháme
šlehačem dokud nemá tu správnou konzistenci.
17
RADY BABKY KOŘENÁŘKY
LEVANDULE LÉKAŘSKÁ
Rod Lavandula zahrnuje asi 20 druhů, které rostou od Kanárských ostrovů přes Středozemí až do Přední Indie.
Levandule je bohatě větvený polokeř, 20 až 60 cm vysoký. Stonek vystoupavý až přímý, dřevnatějící, se 4hranými
větvemi. Listy vstřícné, přisedlé, čárkovité až úzce kopinaté, dolní
běloplstnaté, horní šedozelené. Květy v 5 až 10 květých
lichopřeslenech, kalich šedofialový. Kvete v VI až VIII.
Roste na suchých a výslunných stráních.
Sbírá se květ (Flos lavandulae) nebo celá kvetoucí nať (Herba lavandulae).
Větve se seřezávají za suchého počasí v červenci až srpnu, ještě před úplným
rozvitím květů, a suší se nejlépe zavěšené ve stínu nebo při umělém sušení za
teplot do 40 °C. Má-li být drogou pouze květ, seřezávají se pouze koncové
klasy, ze kterých se po usušení květy zdrhnou a pročistí přes síto.
Květy obsahují 1 až 3% silice (zejména linaliacetát, dále
borneol, isoborneol, geraniol, lonalol, cineol, kafr a dalších asi 25 složek) a asi 12% tříslovin, dále
třísloviny, antokyany, hořčiny a pryskyřice. V nati je méně silice, ale více tříslovin. Látky v droze
obsažené působí fytoncidně, potlačují růst baktérií, mají mírně tlumivý účinek na centrální nervstvo,
mírně snižují krevní tlak, osvědčily se při křečových stavech žaludku i při rekonvalescenci, působí
mírně močopudně a upravují střevní činnost při nadýmání a průjmech, stimulují slinivku břišní k
vyšší produkci enzymů.
Zevně se levandule užívá jako součást mastí při zánětech nervů, revmatismu nebo dně (její silice
podporuje prokrvení pokožky), v koupelích ji lze použít na špatně se hojící rány. V lidovém
léčitelství se uplatňuje zejména jako prostředek mírně uklidňující nervy, při neurastenii, bušení
srdce, předrážděnosti, migrénách, závratích či nespavosti. Plátěný sáček se sušenou levandulí
vložený pod polštář údajně podporuje klidný spánek. Nejčastěji se však užívá ve formě nálevu nebo
tinktury.
Levandulová silice se užívá v kosmetickém průmyslu jako přísada do voňavek. Sušená levandule vložená do šatní
skříně po sobě zanechá nejen příjemnou vůni, ale také zapuzuje moly.
Domácí levandulový olej
čerstvé a sušené květy levandule, 1 l slunečnicového oleje
Do čisté sklenice napěchujeme suché levandulové květy a zalijeme olejem. Sklenici uzavřeme a necháme asi
týden odstát v teplé místnosti. Potom necháme olej prokapat přes čistý kus plátna, vymačkáme a do sklenice
vložíme květy čerstvé, které zalijeme již scezeným olejem. Opět necháme zhruba týden louhovat a na závěr
zcedíme přes plátno. Levandulový olej používáme do koupelí, k otírání spánků při migréně nebo k masáži
bolavých svalů. Pokud nakapeme pár kapek do koupele, tato levandulová lázeň bude osvěžující, uvolňující,
odbourá stres, napětí a podrážděnost.
Levandulový sirup
svazek levandulové nati, 300 g cukru, 300 ml vody, citronová šťáva, kostky ledu
Levandulovou nať omyjeme a nalámeme na kousky. Z cukru a vody svaříme sirup a posekanou levanduli do něj
namočíme. Necháme stát minimálně 24 hodin v pokojové teplotě. Poté scedíme, ještě jednou mírně převaříme a
nalijeme do uzavíratelných lahví. Sirup necháme vychladnout a skladujeme v lednici. Levandulový sirup dáváme
vždy do vody s trochou citronové šťávy a ledem. Spotřebujeme zhruba do 2 týdnů.
Levandulová zmrzlina
300 ml plnotučného mléka, 4 lžíce levandulových květů, 300 ml smetany ke šlehání,
80 g krupicového cukru.
Cukr rozmícháme v kastrolku s mlékem, přidáme levanduli a za stálého míchání
zahříváme, dokud se cukr dobře nerozpustí. Směs ovšem nesmí projít varem!
Levandulové mléko necháme vychladnout a dáme je minimálně na celou noc do
ledničky. Druhý den směs scedíme, přilijeme k mléku vychlazenou smetanu,
můžeme přidat fialové barvivo, pokud chcete, aby měla zmrzlina i levandulovou barvu nebo také lžičku čerstvých
květů levandule. Směs nalijeme do zavírací mísy a dáme do mrazáku, pravidelně promícháváme a šleháme
šlehačem dokud nemá tu správnou konzistenci.
17
